Химический состав клетки

Химический состав
клетки

В состав живого
организма входит свыше 70 химических элементов, из которых 40 обладают биологической
активностью и называются биогенными. До 98 % общей живой массы клетки составляют
кислород, углерод и водород. Кроме них, имеются калий, натрий, кальций, магний,
алюминий, железо, азот, фосфор, сера, кремний (десятые, сотые доли процента). Все
перечисленные элементы называются макроэлементами. Наряду с ними отмечены
и микроэлементы (тысячные, стотысячные доли процента), такие, как марганец,
бор, медь, никель, цинк, литий, йод, кобальт, ртуть, золото, радий и др.

Клетка содержит
органические и неорганические вещества: воду (85%), липиды (2%), белки (10%), минеральные
соли (1,5%), углеводы и другие органические вещества (1,5 %), ферменты и витамины.

Вода используется
клеткой как растворитель, благодаря чему в ней совершаются необходимые химические
реакции и биологические процессы.

Углеводы входят
в клетку в виде моно- и полисахаридов (глюкоза, галактоза гликоген, целлюлоза).
Углеводы — топливо клетки, ее энергетический фонд.

Липиды разделяются
на простые и сложны, тоже составляют энергетический запас клетки.

Белки — состоят
из аминокислот, их известно более 30.

Белки бывают простые (протеины) и сложные (протеиды) – хромопротеиды (например, гемоглобин,
миоглобин и др.), липопротеиды (белковые комплексы с липидами), гликопротеиды (белки
в сочетании с углеводами, слизь, мукоиды, основа промежуточного вещества соединительной
ткани) и нуклеопротеиды.В состав последних входят рибонуклеиновая (РНК) и дезоксирибонуклеиновая
(ДНК) кислоты. Нуклеиновые кислоты (ДНК и РНК) состоят из цепей, звенья
которых — нуклеотиды.

Белки несут структурную,
энергетическую, дополнительно — защитную (антитела) и ферментативную функции.

Ферменты — органические
катализаторы белковой природы со специфическим действием. Они способны ускорять
химические процессы, протекающие в клетке.

Витамины — органические
соединения небелковой природы, играющие важную роль в обмене веществ клетки и организма.
При недостатке или избытке наблюдаются нарушения — гипо- или гипервитаминозы, отсутствие
— авитаминоз.

Физико-химические
свойства клетки

Живая система клетки
представлена коллоидным раствором, который состоит из растворителя (дисперсная среда)
и растворенного вещества (дисперсная фаза) — мицеллы — частицы, которые несут на
себе электроны (электроотрицательные заряды).

Эта система способна
к саморегуляции, саморепродукции и развитию.